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臨汾新聞網(wǎng)訊(通訊員 許引鳳)今年以來，曲沃縣食品藥品監(jiān)督管理局以“圍繞中心抓重點(diǎn)、改善民生促和諧”為指導(dǎo)方針，大力實(shí)施食品安全民生工程，不斷強(qiáng)化執(zhí)法能力建設(shè)，提升科學(xué)監(jiān)管水平，多措并舉開創(chuàng)餐飲服務(wù)監(jiān)管工作新局面。今年上半年監(jiān)督檢查中，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員1009人次，車輛262臺(tái)次，檢查餐飲服務(wù)單位661家次，警告330家，責(zé)令限期整改330家，提出監(jiān)督整改意見1027條，立案查處違法違規(guī)案件14起、結(jié)案14起。排除隱患530余處。接受群眾投訴舉報(bào)2起，均做到了事事有落實(shí)、件件有回音。
宣傳工作有聲有色。一是通過開展食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭的“五進(jìn)”活動(dòng)，大力宣傳《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，進(jìn)一步提升了廣大群眾安全合理飲食的意識(shí)和水平。尤其是組織執(zhí)法人員走進(jìn)學(xué)校和課堂向中小學(xué)生講授食品安全知識(shí)的做法，得到了廣大師生和學(xué)生家長的一致好評；二是在“文化科技衛(wèi)生‘三下鄉(xiāng)’”“政風(fēng)行風(fēng)宣傳月”“食品安全宣傳周”等活動(dòng)開展期間，通過設(shè)立咨詢臺(tái)、擺放宣傳版面、懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料多種形式開展宣傳，形式多樣，效果良好；三是充分發(fā)揮報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、電視臺(tái)等輿論宣傳與信息發(fā)布的優(yōu)勢進(jìn)行宣傳，全面營造了全縣上下“人人關(guān)心、人人參與食品安全”的濃厚氛圍。
優(yōu)化流程辦理許可。一方面嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》和《餐飲服務(wù)許可審批流程》規(guī)范制作和發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。另一方面為了方便群眾，將原來“20個(gè)工作日辦結(jié)”的許可承諾時(shí)限縮短至15日，同時(shí)，免費(fèi)為申請人提供各項(xiàng)規(guī)章制度樣式和內(nèi)容，指導(dǎo)申請人繪制經(jīng)營場所布局圖等等，這些舉措都得到了服務(wù)對象一致好評。今年上半年，該局共受理餐飲服務(wù)許可申請89家，資料審查和現(xiàn)場核查合格后核發(fā)64家，無服務(wù)對象不滿意及投訴事件。
健全制度堵塞漏洞。督促各餐飲服務(wù)單位建立健全并上墻公示9項(xiàng)制度，完善了2項(xiàng)記錄、6類檔案的登記，建賬率達(dá)100%。通過建立健全各項(xiàng)制度和登記，有效堵塞了私屠濫宰的肉類流入餐桌，防止了由餐廚廢棄物提煉的“地溝油”再度注入市場。
強(qiáng)化培訓(xùn)督促管理。分期分次對全縣餐飲服務(wù)單位法人（負(fù)責(zé)人）、安全管理員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，使廣大餐飲服務(wù)從業(yè)人員科學(xué)操作和規(guī)范管理的意識(shí)明顯增強(qiáng)。與縣疾控中心、人民醫(yī)院建立了長效聯(lián)系機(jī)制，定期對從業(yè)人員體檢情況進(jìn)行匯總，及時(shí)掌握從業(yè)人員持健康證上崗情況。
提前介入保障安全。在元旦、春節(jié)、五一、“兩會(huì)”、“中、高考”、2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)摔跤選拔賽、全縣中小學(xué)生田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)等重大活動(dòng)和節(jié)假日期間，均派駐工作人員提前介入接待單位，嚴(yán)格審查每日每餐的“菜譜”，對菜品的加工制作過程實(shí)施全程監(jiān)管，對于發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)下達(dá)監(jiān)督意見書并責(zé)令其現(xiàn)場整改，最大限度地降低食物中毒事件發(fā)生的概率。
量化打分懸掛笑臉。該局首先從社會(huì)關(guān)注度最高的學(xué)校食堂入手，啟動(dòng)了餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作，目前已完成全縣53家中小學(xué)學(xué)校食堂和114家大中型餐飲服務(wù)單位的量化打分和等級(jí)評定工作，其余525家餐飲服務(wù)單位的等級(jí)評定工作正在有序進(jìn)行中，年底前將實(shí)現(xiàn)量化等級(jí)管理工作的全覆蓋。貼有笑臉、微笑臉或平臉的動(dòng)態(tài)監(jiān)管信息公示牌都按要求懸掛在各個(gè)餐廳的醒目位置，方便群眾選擇臉譜就餐和放心安全消費(fèi)。
專項(xiàng)治理狠抓重點(diǎn)。上半年，該局開展了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、餐廚廢棄物、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、早餐夜市攤點(diǎn)等專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過整治，督促各單位新增加配備消毒柜48個(gè)，留樣柜69個(gè)，食品添加劑專柜80個(gè)，臺(tái)賬登記2000余冊，督促人員體檢830余人，對1600余名從業(yè)人員建立了詳細(xì)的檔案資料等等，通過整治，大大提升了餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平。

  【責(zé)任編輯： 高卓然】